『うまい棒』や『蒲焼さん』より安く買える庶民の味方、もやしがなかなか手に入らなくて泣いてませんか？ ないとわかるとますます食べたくなるんですわ。今まで見向きもしなかったくせにね。
photo credit: *_* Curry Ramen @ Bunsuke @ Asakusa via photopin (license)
もやしが店頭から消えた！？
こんばんは ミオレナです。
今日のテーマは、なんと意外にも正体はお豆さんの芽だったというもやし。
なにかの根っこだと思ってました私。
芽ということはカイワレやスプラウトのお友達ですね。
『もやしっ子や～い！』ってヒョロヒョロひ弱なネガティブイメージを持たれがちなもやし・・
いつも脇役で95％以上が水分で栄養なんかほとんどないんだろと決めつけられてるもやし・・
・・・・・・ヒロシです・・・・・
そんなもやしなのに近ごろ夕方以降スーパーに行くと忽然と消えるモテぶりを発揮してるのです。
たしかに旨いですよ。
けど旨いのはなにも今に始まったことじゃない。
以前はスーパーからなくなるなんてことはめったになかったはずなんです。
ここ最近なんです。もやしが売り切れ気味になってるのは。
理由は『安いから』以外他になにがありましょうか。
いまどき10円以下で買えるものはそうそうありません。
食べ物なら駄菓子、ホームセンターならボルトとナットぐらいでしょう。
景気が回復した～とチラホラ言われてるものの、そんなのはほんの少しの人だけで一般ピープルはまだまだカツカツということです😿
もやしの売れ行きの良さがそれを証明してます。
9円ですよ9円!
高くても50円とか!
儲けあるの？って思いますよね。
一体いくらで仕入れてるんだ？って。
どうやらもやしは農家さんが作ってるのではなく、工業生産で人件費がかからないそうです。
天候に左右されず、水だけで大量に作れて1週間で出荷できるから安いんですって。
へ～
へ～
photo credit: kynbit Before via photopin (license)
安いからってバカにしちゃあいけません。
なぜならこんなすごい効果があるんですから。
便秘改善・疲労回復・デトックス作用・美肌機能・肝臓機能を高める etc
エッヘン！ どうじゃ 😯
これはビタミンと食物繊維がたっぷりということ。
まさに美と健康じゃないですかぁ☆
だからダイエットにもやしがよく使われるってことなんですね。
もやしの超簡単レシピは調味料が決め手
我が家ではラーメン、焼きそば、野菜炒め、焼き肉のときによく使うんですけど、もやしだけを食べることもあるんですよ。
◆ サッとゆがいて水気を切ったもやしに、にんにく風味しょうゆをかけるだけ。
◆ もやしを塩・こしょう・ガーリックパウダーorオニオンパウダーで炒めるだけ。
※ ここでご案内です。なかなか手に入らないガーリックパウダーやオニオンパウダーですが、私はいつもここで購入しています。大容量でとてもお手頃価格なんですよ☆
https://iherb.com
Simply Organic,ガーリックパウダー 103g 663円
iherb (アイハーブ)はアメリカのサイトで、食品だけでなく化粧品やキッチングッズ・バスグッズなどたくさんの商品を扱っています。
日本で買うより価格が安いものが多く、送料もビックリするほどお手頃だったり、値引きされたりするのです。
最初は会員登録がちょっと面倒ですが、ぜひ一度覗いてみてください。見てるだけでも楽しいですよ☆ ちなみに私はiherbのアフィリエイトはやってませんのでご安心を。
また、お肉との相性もとてもイイですのよ 😆
◆ しゃぶしゃぶ用豚肉ともやしを熱湯で10～20秒くぐらせて、ポン酢で食べる。
◆ ひき肉とニラと一緒にしおコショウで炒めて、ダシ汁としょうゆを加えてトロミをつける。
↑↑↑↑↑ これ、我が家の大ヒットメニュー！ しみじみ超絶おいしいです 😀
※もやしは9円10円の『緑豆もやし』ではなく『黒豆もやし』のほうがシャキシャキして美味☆
※トロミをつけるのは片栗粉よりだんぜんサイリウムです！
サイリウムとはコンサート会場で振りまくる光る棒ではありません(^.^)
オオバコという植物の種を精製した食物繊維のことです。
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他にも超シンプルレシピを見つけましたよ。
もやし簡単レシピ① タモリ流もやし炒め
動画の最初の画面にも載ってますが、もう一度材料だけ書きますね。
＜2～3人分＞
もやし 1袋、 コンソメ 1個、 水 大さじ2、 日本酒 小さじ1、 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量、 塩コショウ 適量
もやし簡単レシピ② 一風堂のホットもやし
『一風堂』とは全国チェーン展開してる博多ラーメン店。ここで無料のトッピングとして人気なのがホットもやしとのことです。
＜作り方＞
もやし2袋を沸騰したお湯で10秒ほど茹でます。
ごま油 40cc・薄口しょうゆ 30cc・めんつゆ 20cc・塩 ひとつまみ・すりおろしにんにく1片・ 一味とうがらし 2～3つまみ・ごま 適量・ うまみ 3つまみ をもやしと混ぜるだけ。
（参照：『一風堂のホットもやし再現レシピがTwitterで話題沸騰』）
もやし自体の味は淡泊なので調味料の配合が決め手ですね。
一風堂に行きたくなりました ➡
長～～いもやしの『大鰐温泉もやし』
（出典：『ココロココ』http://cocolococo.jp/14008）
見てください、この美しいもやしを！
青森県大鰐町（おおわにまち）の名産『大鰐温泉もやし』といいます。
40センチもあり、日本一長いもやしなのです。
土から作られるため、水っぽさがなく煮ても炒めてもシャキシャキ感が変わらないのが特徴。
生産農家も少なくなり、地元でもなかなか手に入らない人気商品です。
大鰐温泉もやしの食レポはネットでいろいろ見ることができます。
眺めてるだけで ”うわ～食べたいっ”ってなりませんか～!?
もやしは儲かるの？
もやしって儲かるの？と疑問に思う人も少なくないと思いますが、10円くらいで売ると実は赤字だそうです。
赤字なのになぜ売るかというと、お店の目玉商品にしたいからです 😯
もやしが安いと目を引き、お客はついで買いをします。
ビジネス的に言うと、もやしが『フロントエンド』で他の商品が『バックエンド』です。
バックエンドを本当に売りたいからフロントエンドの利益を犠牲にする、みたいな。
こういうのって例えばプリンターとインクカートリッジの関係もそう？
携帯電話と通信料もそうなのかな？
よく考えられてますよね。
難しいことはさておき、もやしは素晴らしい食べ物です。
もやしよ、永遠に・・・
↓ もやし以外のシンプルレシピの記事もよかったらどうぞ(^.^)
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初コメです。
もやしは、主婦の味方です。
もやしは、色々な料理に使えますので、
常に常備してあります。
無限もやしは最高ですね。
無限ピーマンの代用ですが、
娘も喜んでおいしいと
いってくれてます。
時短の料理としてもありがたいです。
今後もブログ拝見させて頂きます。
苦いシングルマザー 様
コメントありがとうございました。
若いシングルマザーさんだと思ったら『苦い』シングルマザーさんなのですね(^.^)
無限もやし、無限ピーマンは初めて聞きました。
拙いブログですが気が向いたらまた遊びに来てくださいね☆
もやしといえば結婚して長男が生まれた辺りから、
二日に一度は朝食の味噌汁に入ってました。
カミサンいわく「安くて楽だから(笑)。」
確かに貧しい暮らしだったからなぁ。
環境が変わって、今は自分で調理をする事も無くなりました。
ただ野菜炒め等にもやしを入れると
どうもグチャっとなりまして…
シャキッと火を通すコツは何ですかね…？
おーとも 様
おひさしぶりです！ コメントありがとうございました。
もやしの味噌汁ですかぁ お手軽でけっこうイケるんですよね☆
野菜炒めでシャキシャキさせるには、火を止める2～3分前に入れて炒め過ぎない。とか
緑豆もやしでなく『黒豆もやし』を使うとシャキシャキ感がアップすると思いますよ～☆